오늘은 향신료로 널리 쓰이고 있는 후추에 대해서 알아보도록 할께요. 후추는 인도 남부가 원산지로 고기의 누린내를 잡아주는 효과가 있어 예로부터 향신료로 사용되어 왔는데요. 아주 오래전 유럽에선 후추를 불로장수의 정력제라고 믿어 금보다도 더 비싼 값으로 구입했었다고 합니다. 지금은 대량으로 재배 생산이 가능하여 비교적 값싸게 후추를 구할수 있게 되었습니다. 한방에서는 후추가 약재로 쓰이고 있는데 소화불량, 위허약, 번위, 구토, 하리 등의 증상에 이용한다고 합니다. 후추에는 우리가 일반적으로 알고 있는 검은 후추가 있고, 또 흰후추도 있는데요. 성숙하기 전의 열매를 건조시킨 것을 그냥 후추 또는 검은 후추라고 칭하고, 성숙한 열매의 껍질을 벗긴 뒤 건조한 것을 흰후추라고 해요. 그런데 이 후추에도 놀라운 ..
오늘은 제가 좋아하는 영양간식 번데기에 대해서 알아보도록 할께요. 번데기는 그 생김새 때문에 혐오식품으로 생각하시는 분들도 적잖은데요. 저희 남편만 해도 번데기를 어떻게 먹냐면서 굉장히 거부감을 보이더라구요. 저는 어렸을 때부터 먹어서인지 가끔 한번씩 유원지 같은데 나가면 먹고 싶은데 결혼하고 나서는 통 먹어보질 못한 것 같아요. 하지만 번데기가 얼마나 좋은 식품인지 알고나면 생각이 좀 달라지지 않을까 싶네요. 오늘은 번데기 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 번데기 효능 첫 번째는 다이어트입니다. 번데기는 고단백질 식품이기 때문에 영양학적으로 굉장히 좋은 식품입니다. 체중감량할 때 고단백 식품으로 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 된다고 해요. 하지만 번데기의 칼로리는 100g에 105..
오늘은 파슬리에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 보통 파슬리 하면 떠오르는 이미지는 음식을 예쁘게 꾸며주는 장식 정도로 생각되기 마련인데요. 파슬리를 그냥 음식의 데코레이션 정도로만 취급하기에는 굉장히 좋은 영양소와 효능들을 가지고 있다고 합니다. 파슬리는 유럽이나 아프리카가 원산지로 특유의 향이 강해 향신료, 소스, 드레싱, 장식 용 등의 다양한 용도로 활용되고 있습니다. 고대에서는 파슬리를 식용 이전에 약용으로 쓰기도 했다고 합니다. 그렇다면 파슬리의 효능과 부작용에는 어떠한 것들이 있는지 하나씩 알아보도록 하겠습니다. 파슬리의 첫 번째 효능은 피부미용입니다. 파슬리에 100g 속에는 비타민C가 120mg이 함유되어 있고 비타민A 역시 풍부하게 들어 있습니다. 이 비타민 성분들이 기미, 주근깨, 잡티 ..
오늘은 제가 요즘 즐겨 마시는 상큼한 음료 깔라만시에 대해 알아보도록 할께요. 다이어트 하시는 분들이라면 한번쯤 깔라만시 이름을 들어본적이 있으실텐데요. 인도, 필리핀, 말레이시아 등 동남아시아 지역에서 재배되는 열대과일로 신맛과 쓴맛과 상큼함을 가진 귤과 비슷한 크기와 모양의 열매로 아주 놀라울만큼 비타민C를 함유하고 있는데 레몬의 30배가 넘는 양을 함유하고 있다고 합니다. 비타민C의 대명사 레몬을 능가하는 이 대단한 열매 깔라만시의 효능과 부작용에 대해서 자세히 살펴보도록 할께요. 깔라만시의 첫 번째 효능은 다이어트입니다. 깔라만시는 시네후린이라는 기능성 성분이 있는데 이 시네후린은 지방연소에 탁월한 효과가 있어서 다이어트에 아주 좋고 체내 독소배출을 돕는다고 합니다. 또한 칼로리가 낮고 식이섬유가..
최근 월계수양복점 신사들이란 드라마가 성공리에 끝이났죠. 월계수하면 흔히 월계관이 연관되서 생각되는데요. 그유래를 살펴보면 월계수가 신의나무라고 하여 명예를 상징할때 쓰인다고해요. 또한 월계수잎은 향신료로 많이 쓰이고 있는데 월계수가 가지고있는 성분과 효능이 뛰어나 음식 이전에 약으로 쓰였었다고 합니다. 월계수잎 효능과 부작용, 월계수잎 먹는법 및 활용법 어떤것들이 있나 한번 살펴보도록 할께요. 월계수잎 효능 월계수잎은 이뇨작용을 해 소변배출이 원활하게 되는데 도움을 주며 식욕을 증진시키는 효능이 있습니다. 또 기관지염에 뛰어난 효능을 가지고 있어 기침을 멎게하고 가래를 삭혀주는 효능이있고 천식에 좋습니다. 또한 피부에도 좋아 피부궤양이나 여드름, 종기 같은 질환에도 좋은효능을 가지고있고 진통효과가 뛰어..
오늘은 비파 효능과 비파잎 효능 비파 부작용 비파잎 복용법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 비파는 마치 생김새가 비파 악기와 비슷하게 생긴 노란 열매입니다. 비파는 우리나라와 일본 중국등에서 자라는 식물로 열매는 식용으로 쓰이고 있고 잎과 종자는 약재로 사용되고 있습니다. 먼저 비파 효능 과 비파잎 효능 에 대해서 살펴보도록 하겠습니다. 비파의 효능 비파 열매에는 당질, 펩신, 카로틴, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 칼슘, 철분 등을 함유하고 있습니다. 비파 열매는 성질이 차갑고 단맛이 납니다. 비파는 호흡기 질환에 좋은 약효를 가지고 있는데 성질이 차갑기 때문에 몸에 열이 많은 사람들의 호흡기 치료에 좋은 효능이 있습니다. 또 소화가 되지 않거나 더부룩하고 구역질이 나는데에도 좋은 효능이 있고 딸..
오늘은 항산화 여왕 피칸의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 피칸은 견과류로 알맹이가 호두처럼 생겼지만 좀더 길고 납작하게 생겼으며 껍질이 약해 손으로 쉽게 부숴 먹을수 있고 맛은 단맛이 강하고 부드러운 맛이 특징입니다. 피칸 효능 1. 면역력 증진 피칸의 효능 대표적인 것이 바로 활성산소 흡수능력이 높은 항산화식품이라는 것입니다. 피칸은 항산화 여왕이라고 불리울 정도로 항산화 성분의 함유량이 높다고 하는데요. 요즘처럼 황사와 미세먼지 환절기로 인해서 면역력이 떨어질 때 항산화 식품을 섭취해주면 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다. 2. 염증 억제 & 암예방 피칸속 다량 함유된 비타민E와 마그네슘 성분이 세포손상을 일으키는 염증을 억제해주는 역할을 하며 암을 예방하는데도 도움을 줍니다. 특히 ..
오늘은 봄철 특유의 쌉싸름한 맛과 향긋한 향으로 우리 입맛을 살려줄 고급 산나물 곰취의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 곰취는 국화과의 여러해살이 풀로 잎이 넓적하여 쌈을 싸먹을 수 있고, 나물로 먹거나 양념하여 무쳐 먹는등 다양한 방법으로 조리해서 먹을 수 있는 식품인데 고산지대 골짜기 주변에서 소규모 자생하는 귀한 산나물이라고 합니다. 곰취에는 많은 영양소와 적당한 수분을 함유하고 있으며 따뜻한 성질을 가지고 있는 식품으로 우리 인체의 밸런스를 맞춰주는 효능을 가지고 있다고 합니다. 곰취의 효능에 대해서 좀 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 곰취 효능 1. 암 예방 & 노화방지 곰취는 베타카로틴이라는 항산화 성분과 비타민C를 풍부하게 함유하고 있어 암을 예방하는 효능을 가지고 있습니다...
저희 시어머님은 집안에 행사가 있거나 손님이 오실 때 식혜를 자주 만드시는데요. 한여름 살얼음 살짝 얼어있는 식혜를 마시면 너무 시원하고 맛있어서 정말 좋아하지만 현재 모유수유 중이라서 식혜는 가능한 멀리 하고 있답니다. 식혜를 만들 때 엿기름이 사용되기 때문인데요. 엿기름이 젖을 말린다는 사실은 다들 잘 알고 계실거에요. 엿기름이 유즙분비를 억제하고 유선염으로 유방이 붓거나 아플때에 가라앉히는 작용을 한다고 해요. 그래서 모유수유중인 산모들에게는 금해야 할 음식 중 하나인데요. 이렇게 엿기름은 모유를 줄게 하는 것 외에도 여러 효능이 있다고 합니다. 엿기름이 무엇인지 엿기름 효능 은 또 어떤 것들이 있는지 한번 알아보도록 할께요. 엿기름은 겉보리에 물을 부어 싹을 틔워서 말린 것을 말하는데 녹말이 당으..
며칠전 시부모님께서 집에 오셨는데 아버님 얼굴이 벌에 쏘인것마냥 눈주위로 퉁퉁 부어 있으셨어요. 깜짝놀라 얼굴이 왜 그러시냐고 여쭸더니 밭에 있는 옻나무를 베다가 옻이 타서 그러신다고 하셨어요. 평소에 옻을 드셔도 옻을 안타서 별 조치 없이 나무를 베시고 나무를 벤 장갑으로 얼굴을 문지르고 베면서 찐도 떨어지고 하는통에 옻을 타셨다 하시더라구요. 얼마나 독성이 강하면 얼굴을 이렇게 심각하게 붓게 만들까 싶어서 겁나더라구요. 이렇게 옻나무 부작용이 심한데도 불구하고 사람들이 옻나무를 찾는 이유가 뭔가 했더니 옻나무 효능이 굉장히 좋았어요. 약으로 쓰이는 옻나무 효능과 부작용 자세하게 알아보도록 할께요. 옻나무 효능 옻나무 효능 첫번째는 살균효과입니다. 옻나무 속 우루시올 성분은 방부작용, 방충 효과, 항균..