최고의 향신료 후추의 효능과 부작용

오늘은 향신료로 널리 쓰이고 있는 후추에 대해서 알아보도록 할께요. 후추는 인도 남부가 원산지로 고기의 누린내를 잡아주는 효과가 있어 예로부터 향신료로 사용되어 왔는데요. 아주 오래전 유럽에선 후추를 불로장수의 정력제라고 믿어 금보다도 더 비싼 값으로 구입했었다고 합니다. 지금은 대량으로 재배 생산이 가능하여 비교적 값싸게 후추를 구할수 있게 되었습니다. 한방에서는 후추가 약재로 쓰이고 있는데 소화불량, 위허약, 번위, 구토, 하리 등의 증상에 이용한다고 합니다. 후추에는 우리가 일반적으로 알고 있는 검은 후추가 있고, 또 흰후추도 있는데요. 성숙하기 전의 열매를 건조시킨 것을 그냥 후추 또는 검은 후추라고 칭하고, 성숙한 열매의 껍질을 벗긴 뒤 건조한 것을 흰후추라고 해요. 그런데 이 후추에도 놀라운 효능들이 있다고 해요. 지금부터 후추 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아보도록 할께요.

 

 

 

후추는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 망간 등의 미네랄과 비타민B1, 비타민B2를 많이 함유하고 있습니다. 또한 후추의 매운맛의 주성분인 피페린은 몸에 이로운 다양한 효능들을 가지고 있습니다. 

후추 효능 첫 번째는 위장 기능의 향상입니다. 후추 속 다량 함유된 피페린은 식욕 증진 효과와 비장의 소화효소를 자극하며 위액의 분비를 촉진하여 소화가 잘 되도록 도와주는 효능을 가지고 있습니다. 또한 혈류량을 늘려 위장에 혈액을 충분하게 보내어 위장기능 향상에 도움을 주어 혈액순환 불량으로 일어나는 복통이나 소화불량, 설사, 변비 등의 다양한 위장기능 장애에 좋은 효능이 있습니다.

 

후추 효능 두 번째는 피부미용입니다. 피페린은 다른 영양소의 흡수를 증가시키는 역할과 혈액순환을 촉진시켜 주어 피부를 건강하게 하는데 도움을 줍니다. 특히 혈액순환 장애로 피부가 칙칙하거나 영양부족으로 인한 건성 피부와 피부염 해소에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

후추 효능 세 번째는 빈혈 예방입니다. 후추2g에는 철분 0.4mg을 포함하는데 철분은 빈혈을 예방 및 개선하는 효능을 가지고 있습니다.

후추 효능 네번째는 소염작용입니다. 후추속 피페린 성분이 염증을 유발하는 성분들을 억제해 관절염 등 각종 염증성 질환에 좋은 효능이 있습니다. 

후추 효능 다섯번째는 당뇨병 합병증 예방입니다. 당뇨환자의 경우 다양한 합병증에 노출 될 수 있는데 후추가 당화결합으로 인해 생긴 최종형성물의 축적을 억제시키 효능을 가지고 있어 당뇨 합병증 예방이 도움이 됩니다.

후추 효능 여섯번째는 혈액순환입니다. 혈액순환을 촉진시켜 따뜻한 혈액이 몸의 말단까지도 다 제대로 흐르게 하여 오한을 해소해주는 효능을 가지고 있습니다.

후추 효능 일곱번째는 비만예방 입니다. 후추 성분이 비만 유전자의 활동을 억제하고 지방세포 촉진을 억제하는 효과가 있고 아드레날린의 에너지 대사를 촉진시키는 작용으로 지방연소 효과가 있어 비만 예방 및 개선에 좋은 효능을 가지고 있습니다.

그 외에도 후추는 암세포 증식 억제에 효능이 있고, 항균작용과 방부효과, 기생충 제거효과까지 있어 식중독 예방에 도움을 주며 혈관을 깨끗이 만들어주는 코큐텐의 수치를 증가시켜주는 효능도 가지고 있습니다..  

동의보감에서는 후추를 "성질이 몹시 따뜻하며 맛은 맵고 독이 없다. 기를 내리고 속을 따뜻하게 하며 담을 삭이고 풍과 냉을 없애는데 좋다. 비위를 튼튼하게 하고 입맛을 살릴 뿐 아니라 오장을 편안하게 하고 신장과 혈기를 보강시켜준다. 설사를 낫게 한다."라고 기록하고 있습니다.

 

단순히 음식의 맛을 돋궈주는 향신료 이상으로서의 영양학적 가치가 있는 후추의 효능이 놀라운데요. 후추 섭취시 부작용 도 따른다고 하니 주의가 필요할것 같습니다.

후추의 부작용을 살펴보면 후추를 가열할때 발암물질이 생성될 우려가 있으므로 후추는 요리 중간에 넣는 것보다 요리후에 뿌려먹는것을 권하고 후추를 과복용할 시 위점막에 손상을 주어 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 아무리 좋은 음식이라도 과복용은 금물입니다.

이렇게 오늘은 후추의 효능과 부작용에 대해서 알아보았는데요. 앞으로 고기 먹을때나 다양한 음식을 조리할때 후추를 많이 활용하도록 해봐야겠어요. 여러분도 맛과 건강을 책임지는 후추 다양한 요리에 넣어보세요.

이상으로 후추의 효능과 부작용에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.